বর্ণাঢ্য আয়োজনে ইন্টারন্যাশনাল শেফ ডে উদযাপিত

বর্ণাঢ্য আয়োজনে বরাবরের মত এবারও উদযাপিত হয় ইন্টারন্যাশনাল শেফ ডে-২০২২। বৃহস্পতিবার রাজধানীর ইঞ্জিনিয়ার্স ইন্সটিটিউটে দিনব্যাপী এই মিলনমেলায় অংশ নেন সারাদেশের বেকারী ও পেস্ট্রি শিল্পের মূল নায়ক এক হাজার শেফ। 

বেকারী এন্ড পেস্ট্রি শেফ অ্যাসোসিয়েশন-বিডি ও ‘ফায়াফ্লইস’-এর যৌথ উদ্যোগে এবারের আয়োজনের পৃষ্ঠপোষক ছিল ফ্রেশ ইন্সট্যান্ট ফুল ক্রীম মিল্ক পাউডার।

দিনব্যাপী আয়োজনের প্রধান আকর্ষণ ছিল ভার্চুয়াল বেকারী এন্ড পেস্ট্রি শেফ প্রতিযোগিতা “কে হবে সেরা পেস্ট্রি শেফ?”- এর বিজয়ী নির্বাচন। প্রতিযোগিতার চূড়ান্ত পর্বে মঞ্চে বিচারকদের সামনে নিজেদের তৈরি বিভিন্ন বেকারী ও কেক  আইটেম নিয়ে উপস্থিত হন এ পর্বের ২০ জন প্রতিযোগী। 

বিচারকমন্ডলীর বিবেচনায় প্রতিযোগীদের মধ্য থেকে বেকারী ও পেস্ট্রি প্রত্যেক ক্যাটাগরীতে ৩ জন করে মোট ৬ জন জুনিয়র শেফ বিজয়ী হন সেরা বেকারী ও পেস্ট্রি নির্মাতা হিসেবে। দিনব্যাপী আয়োজনের ভেতর আরও ছিল নিরাপদ খাবার ও পুষ্টি বিষয়ক অলোচনা, সাংস্কৃতিক অনুষ্ঠান ও র‌্যাফেল ড্র।  

অনুষ্ঠানে অন্যান্যের মধ্যে বক্তব্য রাখেন মেঘনা গ্রুপ অব ইন্ডাস্ট্রিজ এর মহাব্যবস্থাপক আখতারুল আলম শাহ, বিপিসিএ-বিডি’র প্রেসিডেন্ট শেফ মনজুর রশিদ, সেক্রেটারি জেনারেল আলী হোসেন, সিনিয়র ভাইস প্রেসিডেন্ট আবু তালেব দিপু, স্বপন মোহাম্মদ গাজী ও ফায়ারফ্লাইস এর ব্যবস্থাপনা পরিচালক শিহাব সুমন। 

নিরাপদ ও স্বাস্থ্যসম্মত খাবার নিয়ে সচেতনতা তৈরির লক্ষ্যে ২০২০ সাল থেকেই বিশ্বের অন্যান্য দেশের সঙ্গে মিলিয়ে প্রতি বছর ২০ অক্টোবর বাংলাদেশে এই দিনটি উদযাপন করে আসছে “ফায়ারফ্লাইস”।